洁白的飘雪，银装素裹的大地，是冬天最令人陶醉的美景，也许您正感受着这样的美景，也许您正期待着它的到来，大雪这个节气的到来，在提醒着我们这样的"愿望"您可以享受，至少很可能就要实现了！
这时我们把身体养得活力满满，冬日虽寒但身体温暖，开心享受这美景与生活，真的是一种享受！那么现在我们就来说说大雪时节的饮食建议，来助力您的美好生活吧！
首先 , 还是要注意"平衡膳食"。
平衡膳食是保障人体营养和健康的基本原则，健康人群可以参考"中国居民平衡膳食宝塔（2022）"的各大类食物的比例来搭配自己的饮食，冬天要相对吃饱能量充足才更利御寒。
其次 , 适当多选一些温补的食材。
对于健康人群而言在遵循"中国居民平衡膳食宝塔"各大类食物建议比例的前提下适当多选一些具有温补作用的食物如：羊肉、鸡肉、黄鳝、樱桃、龙眼、生姜、大葱、韭菜、大枣等，更有利于我们御寒。
最后 , 烹饪上建议做点粥、汤等自带温热气的食物，有利暖身。
当归生姜羊肉汤
【原料】羊肉 500g，当归 3g，生姜 5 片。
【做法】羊肉切片或切块，然后入锅中加水去血水，血水去尽后捞出与当归、姜片共入炖锅；先用大火烧开再换小火炖 1 小时左右即可；出锅前依个人口味调味即可食用。
韭菜核桃粥
【原料】核桃仁 150g，韭菜 50g，粳米 200g。
【做法】粳米洗净入锅加水没过超出 3～4cm，核桃仁切碎加入锅里与粳米同煮；煮熟后调入适量食盐、鸡精、香油、生抽；韭菜切末加入煮熟的粥内拌匀即可食用。
当然推荐的这些菜谱、包括上面推荐的温补食材有热症 , 如：面红目赤，怕热，口渴喜冷饮，小便量少色深，便秘，舌红苔黄或少苔等表现者要慎食哦。
冬季御寒原理类似，但是生活中可以变换做法享受多样美食，助力健康快乐生活。祝您幸福度过每一天！
-------------------------------------- 参考文献—— -------------------------------------
1. 刘志勇，蔡少华 . 中医食疗营养学 . 中国中医药出版社 ,2019
2. 肖碧跃，彭亮 . 二十四节气养生 . 中国中医药出版社 ,2020
3. 中国营养学会 . 中国居民膳食指南 . 人民卫生出版社 ,2022
作者：营养师利明
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